HOT ! 人気の春夏 エスコフィエ フランス料理 A.ESCOFFIER | CULINAIRE GUIDE LE 趣味・スポーツ・実用

エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE(A.ESCOFFIER。Le guide culinaire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE。レア品⭐︎映画版機動戦士ガンダム大百科。栗東厩舎探訪記 1&2　2冊セット　絶版貴重書。誠道塾空手教本。Tom様　新訳MS大全集　初版　ロングライフルつき。入管法と外国人労務管理・監査の実務－入管労働法令内部審査基準実務運用裁判例第３版。フランスのパン技術詳論　レイモン・カルベル　フランスパン。定価2万円 エスコフィエ フランス料理本 LE GUIDE CULINAIRE。土井英司　エリエス出版戦略セミナーCD 売れる著者になるための書き方・話し方。我ら旧車会 1〜7、 9 、11号 チャンプロード。岡田夏彦　運命の書―古版マルセイユ・タロット 1974年。カーチ・キライのパーフェクト・クリニック｜KIRALY’s VOLLEYBALL。NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 4点セット。鳴海健一　秘中紫微斗数奥義 : 飛星四化究極の占断法　東洋書院　2003年発行。NSR250　関連セット（MC21）。加藤普品 滴天髄精義（上下２巻セット）1967年　※手書き本。紅葉重ね・離れの時機・弓具の見方と扱い方　浦上栄　弓道。無能唱元　無能唱元説話集（３）内在する奇跡の力　新門出版社　1984年。大いなる秘密 上 (爬虫類人) 大いなる秘密 下 (世界超黒幕) 2冊セット